Κοκαΐνη …απλά για «να βγει η βάρδια»

Σαπίλα

Σύμφωνα με τη «Le Monde», η χρήση κοκαΐνης από πελάτες και εργαζόμενους έχει γίνει «δομικό» χαρακτηριστικό στοιχείο της Εστίασης στη Γαλλία. Η κοκαΐνη πλημμυρίζει τις κουζίνες, όχι για λόγους «lifestyle», όπως συμβαίνει στις σάλες της «ακριβής πελατείας», αλλά ως μέσο για να «την παλέψουν» οι εργαζόμενοι απέναντι στη σύγχρονη εργασιακή γαλέρα της εργοδοσίας.

«Ολοι έχουμε συμβόλαια 35 ή 39 ωρών που υπερβαίνουμε μαζικά», «η θερμοκρασία στην κουζίνα είναι 45 βαθμοί Κελσίου», «δεν υπάρχει καμία αναγνώριση στον μισθό μας», «είμαστε ο ένας πάνω στον άλλον, με τεράστιο όγκο δουλειάς που πρέπει να γίνει γρήγορα», περιγράφουν εργαζόμενοι.

Ετσι, όταν οι ατέλειωτες ώρες ορθοστασίας, τα εξαντλητικά «σπαστά» ωράρια, η αφόρητη πίεση της «ώρας αιχμής» και η καθημερινή εργοδοτική τρομοκρατία γίνονται ο κανόνας, το σύστημα …δίνει «διέξοδο» στις εξαρτήσεις απλά για «να βγει η βάρδια». Από ταχυφαγεία μέχρι «γκουρμέ» εστιατόρια, το κυνήγι του κέρδους ξεζουμίζει σώμα και μυαλό, με τη λεγόμενη «ανάπτυξη» να πατάει πάνω σε σακατεμένες ζωές.

Ταυτόχρονα το κεφάλαιο τρίβει τα χέρια του, αφού θέλει τον εργαζόμενο με ναρκωμένη συνείδηση, έτοιμο να θυσιάσει την υγεία του στον βωμό της κερδοφορίας του, παρουσιάζοντας μάλιστα την εξάντληση περίπου ως «ατομική ευθύνη».

Η απάντηση στη σαπίλα της εκμετάλλευσης δεν είναι η φυγή που βολεύει το σύστημα. Μόνη διέξοδος για τους απανταχού εργαζόμενους είναι ο οργανωμένος, ταξικός αγώνας μέσα από τα σωματεία τους, για όλα όσα δικαιούνται, και η πάλη για την ανατροπή αυτού του βάρβαρου συστήματος, που ζέχνει αδικία.

Από τη στήλη “Από…μέρα σε…μέρα” του σημερινού Ριζοσπάστη